« On aime nos régions » : un tour de France à table
De l’Alsace aux Alpes, de la Bretagne à la Méditerranée : cette année, Scolarest invite les jeunes à voyager à travers la France. Avec le nouveau programme d’animations « On aime nos régions », chaque repas devient l’occasion de découvrir un terroir, une spécialité, une tradition régionale. Entre découvertes culinaires et clins d’œil culturels, les cantines s’animent au fil des goûts et des saisons.
Le voyage commence
La Semaine du développement durable a donné le ton avec l’animation Le Goût de nos régions, consacrée aux légumineuses issues de la filière française de Compass Group France. L’occasion de redécouvrir tous leurs atouts : savoureuses et nutritives, elles apportent de la variété dans l’assiette tout en soutenant une agriculture respectueuse des ressources. Après ce premier temps fort, Cap sur l’Outre-mer pour une semaine haute en couleurs, entre Polynésie, Guyane, Réunion et Nouvelle-Calédonie. Au menu : des plats aux arômes épicés, mêlant saveurs tropicales et associations sucrées-salées.
Fêtes et traditions
La Magie d’Alsace plongera les jeunes convives dans l’atmosphère chaleureuse des fêtes de fin d’année avec ses recettes emblématiques : flammekueche, pain d’épices parfumé au miel et à la cannelle, sans oublier les bredeles, petits biscuits de Noël incontournables. En janvier, la Galette fera son retour sur les tables : un moment de partage incontournable qui réunit petits et grands. Puis, direction la Bretagne avec la Chandeleur et ses savoureuses crêpes, emblème d’un savoir-faire régional qui fait toujours l’unanimité. Le voyage se poursuivra ensuite avec l’animation Aller-retour Paris–Pékin, qui offrira une immersion au cœur des saveurs et coutumes du Nouvel An chinois.
Des reliefs alpins aux rivages méditerranéens
En mars, l’animation Au sommet des Alpes proposera une cuisine de montagne généreuse et réconfortante, inspirée des traditions alpines. La parenthèse gourmande Tout chocolat mettra ensuite le sucré à l’honneur, tandis que la Semaine Zéro gaspi, plaisir garanti présentera des initiatives concrètes et ludiques pour limiter le gaspillage alimentaire. Enfin, les saveurs ensoleillées d’un Été en Méditerranée viendront clore l’année scolaire sur une note festive et chaleureuse.
Le goût de la découverte
Ce programme n’est pas seulement gourmand : il permet aussi d’explorer la diversité de nos régions, de redécouvrir des traditions et de s’ouvrir à de nouvelles saveurs. Galette, crêpes, recettes méditerranéennes… autant de rendez-vous qui rassemblent et donnent de la couleur au déjeuner. Une façon simple et joyeuse de montrer que bien manger, c’est aussi s’amuser, découvrir et partager.
