La proximité au quotidien
Aux côtés des familles, nous avons à cœur de participer à l’éducation alimentaire des enfants et des adolescents. Et de transmettre à tous le goût du "bien manger".
Un bon équilibre nutritionnel pour votre enfant
Nourrisson, enfant, adolescent ou jeune adulte… Pour respecter l’équilibre alimentaire adapté à chaque âge, nos Chefs cuisinent des repas élaborés à partir de plans alimentaires et des menus de l’Académie des Chefs Scolarest.
Les menus Scolarest sont validés par nos diététiciens nutritionnistes et privilégient des produits locaux de qualité, variés, frais et de saison.
Nous, on préfère les fruits et légumes de saison !
Choisir des fruits et légumes de saison, c’est préférer les tomates d’un agriculteur local plutôt que celles venues de loin, en camion réfrigéré ou par avion. En respectant le rythme de la nature, nous limitons l’empreinte carbone du stockage et du transport des produits. Voilà pourquoi chez Scolarest, les menus vivent au fil des saisons. Et nos assiettes ont le bon goût des produits frais récoltés à maturité.
Cuisinés selon de savoureuses recettes, nos menus respectent les recommandations gouvernementales en matière de nutrition.
S’éveiller au goût et à la diversité dans l’assiette
Les Chefs de cuisine Scolarest sont passionnés par leur métier et très investis dans leur responsabilité de nourrir les jeunes convives. Pour allier le plaisir et l’équilibre nutritionnel, nos brigades explorent tous les territoires culinaires et proposent une grande diversité de saveurs, de textures et de couleurs dans l’assiette.
À l’âge où les enfants sont curieux de tout, nous multiplions les recettes pour une cuisine variée et des associations innovantes.
Chez Scolarest, les innovations culinaires sont créées par nos chefs exécutifs au sein de l’Académie des chefs avant de passer au crible des ‘tests convives’. Chez nous, ce sont les jeunes dégustateurs qui valident (ou pas !) les nouvelles recettes.
Notre engagement éducatif : en savoir +
Scolarest, un lien fort avec les familles
Jeune convive, parent ou enseignant, vous voulez découvrir les menus du jour et de la semaine ? Rien n’est plus simple. Avec le site et l’application Foodi, le restaurant Scolarest est connecté ! Accessible depuis un smartphone, une tablette ou un ordinateur, Foodi offre un lien avec les parents d’élèves, les enfants ou la communauté éducative. Vous trouverez sur Foodi :
- Les menus et les actualités de votre restaurant
- Le programme des animations
- Un retour sur les événements organisés
- Le Bouche à oreille, la lettre d’information éditée par Scolarest. Pour tout savoir sur la restauration et l’actualité en matière de nutrition, des produits et de l’environnement.
